Организация питания

 Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.  В ДОУ «Лесовичок»»  четырехразовое сбалансированное питание.

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке.  Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход. Санитарное состояние пищеблока соответствует требованиям Сан ПиН.

Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам.

Продукты, включенные в питание разнообразны:

• 9 видов круп;
• из овощей: капуста, лук, морковь, свекла, картофель, огурцы, помидоры, зеленый горошек, кукуруза;
• мясная продукция: куры, филе говядины, субпродукты (печень, сердце);
• рыба морская: минтай, филе горбуши, трески, хека;
• молочная продукция: творог, сметана, молоко, кефир;
• фрукты: яблоки, бананы, мандарины, апельсины;
• разные виды напитков: компоты ассорти (изюм, курага, чернослив, сухофрукты), соки;
• 1 раз в неделю свежая выпечка.

Компоты ежедневно витаминизируются витамином C;

Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Ежедневно проводится бракераж готовой и сырой продукции.